La Piazzetta del Gusto

L’idea di progetto L’idea è coraggiosa e allo stesso tempo innovativa. Nell’era dei centri commerciali che “hanno assorbito” tutte le piccole attività di una volta, ridare spazio alla macelleria di un tempo, appare un’impresa, certamente non da poco. Potrebbe risultare vincente, però, se le si conferisse una nuova veste. Un locale che faccia tendenza, ma che allo stesso tempo susciti curiosità. Uno spazio senza divisioni e ostacoli visivi.
Una macelleria che diventi piazzetta del gusto, che sia anche enoteca, pub, locale degustazione, punto di ritrovo, dove, ammirare il processo di lavorazione dei salumi e dei formaggi, in un nuovo luogo di interesse e di curiosità.Rispetto all’area vendita-preparazione, la zona conversazione, in particolare, posta a diversa quota, con tavolini, sedute, divani e un attento impianto illuminotecnico, invoglierà il pubblico a momenti di relax e di degustazione.

Le pietre respirano. Una volta ogni mille anni e la nostra vita è troppo breve per accorgersene
(Fabrizio Caramagna)

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